Bakery R&D Specialist
หน้าแรก
Bakery R&D Specialist
รู้จัก Hop Chafe Co., Ltd.
ธุรกิจฮ็อปชาเฟ่ ได้เริ่มก่อตั้งขึ้นในปี 2560 โดยเริ่มต้นจากการเป็น ร้านชาไข่มุกเล็กๆ ที่เปิดขึ้นจากความต้องการมีธุรกิจเป็นของตนเองหลังจากลาออกจากงานประจำเมื่อได้ดำเนินกิจการมาระยะหนึ่งทำให้มีลูกค้าเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จึงได้ตัดสินใจขยายสาขา ไปในทำเลต่างๆ จนในปี2563 จึงได้เริ่มจำหน่ายแฟรนไชล์เป็นครั้งแรก
HOP CHAFE (ฮ็อป ชาเฟ่) มาจากคำว่า HOP ที่แปลว่า “กระโดด” เราต้องการสื่อสารถึงการเปลี่ยนแปลงจากธุรกิจเล็กๆ ไปเป็นธุรกิจแฟรนไชส์เต็มรูปแบบ ส่วนคำว่า ชาเฟ่ เป็นการเล่นคำจากคำว่า คาเฟ่ นั่นเอง เพราะฮ็อปเน้นขายชาไข่มุกเป็นเมนูหลัก
ภาพรวมงาน
เรากำลังมองหาผู้ที่มีความหลงใหลในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ เพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งของทีมพัฒนาผลิตภัณฑ์ของ HOP Chafé โดย "ตำแหน่งBakery / R&D" นี้จะรับผิดชอบทั้งด้านการผลิต การควบคุมคุณภาพ การพัฒนาสูตรใหม่ การคัดเลือกวัตถุดิบ และการบริหารทีมงานเบเกอรี่ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน และตอบโจทย์ธุรกิจของบริษัท ผู้สมัครที่เหมาะสมควรมีความคิดสร้างสรรค์ ชื่นชอบการทดลองและพัฒนาสูตรใหม่ มีความรู้ด้านเบเกอรี่ ขนมปัง และขนมเค้ก รวมถึงสามารถบริหารจัดการงานและประสานงานกับทีมงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
หน้าที่ความรับผิดชอบ
- บริหารจัดการทีมงานเบเกอรี่และวางแผนการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการของบริษัท
- คิดค้น ออกแบบ และพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ในกลุ่มเบเกอรี่ ขนมเค้ก และขนมปัง
- ปรับปรุงสูตรและพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์เดิมให้ดียิ่งขึ้น
- ดูแลกระบวนการผลิต ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การหมักแป้ง การอบ และการจัดเก็บ
- ควบคุมมาตรฐานคุณภาพสินค้าและกระบวนการผลิต
- ตรวจสอบและทดสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ (QC/QA)
- คัดเลือกวัตถุดิบให้เหมาะสมกับสูตรและกระบวนการผลิต
- คำนวณต้นทุนเบื้องต้นและวิเคราะห์ความคุ้มค่าของผลิตภัณฑ์ใหม่
- จัดทำข้อมูลและข้อเสนอแนะสำหรับการพัฒนาสูตรใหม่
- ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อให้งานสำเร็จตามเป้าหมาย
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติ
- อายุ 25 – 45 ปี
- ไม่จำกัดเพศ
- วุฒิปริญญาตรี สาขาอาหารและโภชนาการ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ คหกรรมศาสตร์ หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
- มีความรู้และความสามารถด้านเบเกอรี่ ขนมปัง และขนมเค้ก
- มีความคิดสร้างสรรค์และสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ได้
- มีความรับผิดชอบ กระตือรือร้น และสามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
- มีทักษะการบริหารจัดการและการทำงานเป็นทีม
- สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้
- หากมีประสบการณ์ตรงด้าน Bakery หรือ R&D อย่างน้อย 1–3 ปี จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
ทักษะที่ต้องการ
สวัสดิการ
เบี้ยขยัน 500-1,200 บาทต่อเดือน
ค่าข้าว 500 บาทต่อเดือน
โบนัสประจำปี ปรับฐานเงิน
สูงสุด10%เงินสมทบช่วยเหลือ
ประกันสังคม
ประกันชีวิต
อาหารกลางวัน
เครื่องดื่มชานมไข่มุกวันละ1 แก้ว
คอมมิสชั่น(บางตำแหน่ง)
ค่าครองชีพ 500 บาท(บางตำแหน่ง)
ค่าเดินทาง 500 บาท(บางตำแหน่ง)
ค่าที่พัก กรณีเดินทางต่างจังหวัด
มีรถบริษัทให้ใช้(รถไฟฟ้า)หมุนเวียน
ฝ่ายสนับสนุน
สำนักงานใหญ่ HOP Chafe
ระดับหัวหน้าทีม
สัญญาจ้าง
15,000 - 18,000 บาท / เดือน